Johnny en Bianca komen allebei uit een familie met een slagersachtergrond. En leerden elkaar op hun 17e jaar kennen, toen wij allebei werkzaam waren bij een grote keurslagerij in Amsterdam Noord. Waar wij allebei, de beginselen van het slagersvak hebben geleerd.
Na een aantal jaren hebben wij samen de overstap gemaakt, naar een andere keurslagerij, in de Banne. Om verdere vakkennis op te doen…